¿Ceviche, cebiche, sebiche, seviche?

¿CÓMO DEBEMOS ESCRIBIRLO?

Cuántas veces te habrás hecho esa pregunta ante este delicioso plato peruano.
La forma de escribir mayoritaria es CEBICHE, pero si usted suele escribir "ceviche",
"sebiche" o "seviche" son válidas y la RAE las aceptan.